Video Corso Assaggio del Caffè

Programma del Video Corso:

• Lo scopo della degustazione del caffè. Gli organi dei sensi coinvolti.
• Come si assaggia il caffe?
•  I gusti
• Gli aromi, il flavour e la  flavour wheel
• Il corpo
• Che cos’è la cupping
• Che cos’è e come utilizzare una scheda di degustazione del caffè con parametri SCAA.
• La degustazione del Caffè Espresso