Rifrattometro

Il rifrattometro è uno strumento digitale che consente di misurare l’indice di rifrazione di un liquido. Nella misurazione scientifica dell’estrazione del caffè, questo serve per calcolare con precisione la concentrazione dei solidi disciolti all’interno della bevanda, il TDS.

Questo parametro, insieme alla nostra brew ratio, è essenziale per calcolare la percentuale di estrazione del chicco per valutare con precisione se l’estrazione è corretta, sovraestratta o sottoestratta e modificare i parametri di conseguenza.

Questo rifrattometro è dotato di un display LCD e tre pulsanti che permettono di utilizzare tutte le funzioni disponibili e scegliere la scala di lettura tra Brix e TDS.

Scaricando l’app dedicata per Android o IOS è possibile connettere il rifrattometro con il vostro smartphone via blutooth per salvare tutti i dati ed avere una visione perfetta della vostra estrazione sulla Brew Chart.

Se misurate dei campioni di caffè estratti con metodi che utilizzano filtri di metallo (espresso, French Press…) filtrate sempre i campioni con un filtro in carta prima della misurazione.

Il rifrattometro è pensato per il barista professionista che vuole tenere sotto controllo in maniera scientifica tutti i parametri dell’estrazione del caffè.

Scheda tecnica:

• Unità di Misura: Brix, TDS, Temperatura
• Risoluzione TDS 0,01%
• Precisione TDS 0,02%
• Tempo di misurazione entro 5 secondi
• Spegnimento automatico dopo 2 minuti
• Controllo automatico della luminosità dello schermo (20 secondi)
• Ambiente di utilizzo 10°/40°
• Volume campione inattivo 0,5ml
• Fonte di alimentazione 1,5Vx2 (AAA alcalino)
• Dimensioni: 58(W) x 36(D) x 122(H)mm
• Peso: 149 g (incluse batterie e coperchio rimovibile)
• Wireless: Tecnologia Bluetooth
• Usa l’applicazione per cellulare HM Coffee

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