Caffè Fairtrade & Bio

È una miscela 60% arabica 40% robusta composta da pregiate arabiche messicane e colombiane e da robusta indiano. Questo caffè è certificato da “Q Certificazioni“, per la certezza di un caffè prodotto solo con i metodi più naturali.

Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 93°, con un’estrazione di 25 ml in 24 secondi. Il degassamento medio dei caffè è stato di 60 ore. In tazza si presenta una crema nocciola e con sfumature rossicce. All’olfatto emergono note di vaniglia, biscotto e nocciola, mentre al gusto l’assaggio è dolce, con una morbida acidità e un amaro quasi assente. Il retrogusto è davvero morbido.