KAI coltello per pane DM-0705 Serie Shun Classic

KAI coltello per pane DM-0705 Serie Shun Classic

RIF. DM-0705

Lunghezza della lama 23 cm.
Lunghezza del manico 12,5 cm.

La serie Shun Classic combina la millenaria arte della forgiatura dei samurai giapponesi a processi di produzione moderne tecnicamente avanzati. Il risultato è una pregiata serie di coltelli in acciaio Damasco, studiati nei minimi dettagli e dall’affilatura che dura nel tempo. Questo li rende ideale per l’utilizzo professionale. Le caratteristiche lame satinate realizzate con 32 strati di lega d’acciaio Damasco attirano l’attenzione. Combinate con il manico elegante ed affusolato in legno pakka nero, hanno uno straordinario impatto estetico, oltre a eccellenti caratteristiche di qualità e di funzionalità.

L’acciaio VG MAX, con una durezza di 61 (+/-1) HRC, costituisce il nucleo dell’intera lama fino al filo. Le lame Shun Classic presentano un’affilatura su entrambi i lati.

L’affusolato manico realizzato in resistente legno pakka ha mantenuto la tradizionale forma giapponese a castagna. Resine pregiate aggiunte al legno rendono questo materiale particolarmente resistente all’uso e all’umidità. La forma a castagna garantisce una presa sicura ed ergonomica durante il taglio. Il codolo continuo assicura stabilità ed equilibrio.

Su KAI

Da oltre 100 anni la società KAI si impegna a creare coltelli straordinari per l’uso quotidiano, nel rispetto della massima qualità. Ottenuti da risorse naturali, disegnati e creati in base all’esperienzadell’antica arte di forgiatura dei samurai, i coltelli da cucina KAI sono il simbolo dell’artigianato nipponico, realizzatocon la massima precisione.

Fin dagli inizi, nel 1908 come ditta familiare a Seki, in Giappone, KAI è diventata una multinazionale con sede principale a Tokyo.